カルボナーラとソバ

土曜日、日曜日に作ったカルボナーラとソバ。お気軽麺料理。ソバは茹でるだけだけど、カルボナーラは、生クリームを使わず、卵黄とチーズでこってりと。日本ではたいがい生クリーム、牛乳などを入れるレシピが普通のようだけど、以前本場？はそれらは入れない、というレシピを教えてもらい、その味が気にいりずっとそのようにやっている。うまい。家族にも好評でよかった。